Grilled Lamb dengan Saus Asam Manis Resep dan Teknik Memasak

glamournest.biz.id – Grilled Lamb dengan Saus Asam Manis merupakan hidangan yang lezat dan menggugah selera, dengan daging kambing yang empuk dipanggang dengan sempurna dan disiram saus asam manis yang segar.

Persiapan Bahan

Sebelum memulai proses memasak Grilled Lamb dengan Saus Asam Manis, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan untuk menciptakan hidangan lezat ini.

Bahan Utama

• Daging kambing segar (500 gram)
• Saus asam manis siap pakai (200 ml)

Bumbu dan Rempah-rempah

• Bawang putih cincang (3 siung)
• Kecap manis (3 sendok makan)
• Garam (secukupnya)
• Merica bubuk (secukupnya)
• Minyak zaitun (2 sendok makan)

Cara Memarinasi Daging

Memarinasi daging kambing sebelum dipanggang adalah langkah penting untuk meningkatkan rasa dan kelembutan. Ini dilakukan dengan cara berikut:

Kombinasi Bumbu Marinasi

Untuk memarinasi daging kambing, Anda dapat membuat campuran bumbu yang terdiri dari minyak zaitun, bawang putih cincang, perasan jeruk nipis, garam, merica, ketumbar bubuk, jintan bubuk, dan peterseli cincang. Campuran bumbu ini akan memberikan rasa yang kaya dan lezat.

Resep Marinasi Daging Kambing untuk Grilled Lamb:

Proses Memanggang Daging

Memanggang daging kambing adalah salah satu cara yang populer untuk menikmati hidangan daging yang lezat. Proses ini membutuhkan perhatian dan ketelitian agar daging matang dengan sempurna dan memiliki tekstur yang juicy.

Langkah-Langkah Memanggang Daging Kambing

Langkah pertama dalam memanggang daging kambing adalah menyiapkan daging dengan membersihkannya dan memberikan bumbu sesuai selera. Setelah itu, panaskan panggangan atau grill dengan api sedang dan atur daging di atasnya. Balik daging secara teratur hingga matang dengan merata di setiap bagian.

Teknik Memanggang Mencapai Tekstur Daging  Sempurna, Grilled Lamb dengan Saus Asam Manis

Untuk mencapai tekstur daging yang sempurna, penting untuk memperhatikan suhu panggangan dan waktu memanggang. Pastikan api grill tidak terlalu panas agar daging tidak gosong. Gunakan teknik indirect grilling untuk memastikan daging matang merata tanpa kehilangan kelembapan.

Tabel Estimasi Waktu Memanggang Berdasarkan Berat Daging Kambing

Pembuatan Saus Asam Manis: Grilled Lamb Dengan Saus Asam Manis

Saus asam manis adalah pilihan yang tepat untuk menambah rasa Grilled Lamb yang lezat. Berikut adalah proses pembuatan saus asam manis, serta berbagai bahan yang dapat digunakan:

Langkah-Langkah Pembuatan Saus Asam Manis:

1. Campurkan saus tomat, saus cabai, kecap manis, gula merah, cuka, dan sedikit air dalam panci.
2. Panaskan campuran saus di atas kompor dengan api kecil sambil diaduk hingga gula larut dan saus merata.
3. Tambahkan potongan nanas dan bawang bombay, aduk hingga bumbu meresap dan saus sedikit mengental.
4. Angkat saus asam manis dari kompor dan sajikan bersama Grilled Lamb.

Variasi Bahan Saus Asam Manis:

• Untuk variasi rasa yang berbeda, tambahkan potongan paprika merah dan hijau ke dalam saus sebagai tambahan sayuran.
• Untuk sensasi pedas, tambahkan potongan cabai rawit ke dalam saus untuk menambah tingkat kepedasan.
• Untuk aroma yang khas, tambahkan potongan jahe segar ke dalam saus saat proses memasak.

Tabel Perbandingan Jumlah Bahan Saus Asam Manis:

Dengan resep dan teknik memasak yang tepat, Grilled Lamb dengan Saus Asam Manis dapat menjadi pilihan hidangan yang istimewa untuk dinikmati bersama keluarga dan teman. Sajikan hidangan ini dengan percikan jeruk nipis untuk pengalaman rasa yang sempurna.